Időpont:
2022. augusztus 27., szombat
11:00 - 12:30
Helyszín:
Gazdálkodók tere
Az előadásban szó lesz az alkalmazkodó gyümölcsészet alapvonásairól: a munka, a
termék, a hozamok értelmezéséről, önellátásról, önmagunk fölkészítéséről a gyümölcsészetre, ökológiai alapvonásokról, tervezési (illetve nem-tervezési) sajátosságokról, és a gyümölcsös erdőkert szerkezetéről, összefüggésben a talajéltetéssel és a növények egészségvédelmével.
Zaja Péter:
Alapító tagja voltam a BME Zöld Körnek 1985-ben. Gyakorlatilag innen indult ’89-90 környékén az Élőfalu (eredetileg Ökofalu) Hálózat. A Műszaki Egyetem elvégzése után hamarosan gyökeres váltásként költöztem a későbbi feleségemmel Visnyeszéplakra, kipróbálni a saját bőrünkön a „kényelmes kollégiumi szobában gyártott elméletek” létjogosultságát. Gyakorlatilag a romokból építettünk egy majdnem önellátó gazdaságot, esősorban gyümölcs tájfajtákra és azok feldolgozására alapozva. Alapító tagja vagyok a helyi Civil szervezetnek, valamint a Magyar Élőfalu Hálózatnak és a kárpát-medencei Gyümölcsész Hálózatnak is. A gyümölcsészet már Visnyeszéplak kiváló megőrző adottságai miatt is korán megérintett, szakmailag a kétezres évek elején Lantos Tamásék „képző központjában” gyarapítottam a tudásom. Alapvető fontosságúnak tartom a gyümölcsökkel való foglalatosságban a megfigyelésen, illetve tapasztalatok által szerzett tudást. Immár magam is tudás-átadó vagyok: azon mindenki által könnyen elsajátítható technikákat (oltás/szemzés, metszés, tárolás, feldolgozás, stb.) szeretném terjeszteni, amik minél kisebb beavatkozást jelentenek, egyszerűek, környezetbarátak, ökologikusak.