Időpont:
2026. augusztus 28., péntek
11:00 - 12:30
Helyszín:
Éltető ételek tere
Kóstoltatok már csalánlevest vagy disznóparéj-főzeléket? Van-e az étlapon pitypangropi, labodasaláta, porcsinleves, katánglepény, lósóska-töltike? Emlékeztek-e arra, hogy gyerekkorotokban kóstoltatok akácvirágot, a papsajtot? Akinek ezek közül bármelyik is felkeltette kíváncsiságát, netán szép ízemlékeket ébresztettek, attól nem esik messze erdő-mező kincsestára.
Az interaktív program során szeretnék ízelítőt adni abból, hogy a kertben gyomnak, a réten gaznak nevezett növények közül melyekre tekinthetünk úgy, mint kiváló saláta- vagy főzelék-alapanyagok, melyek virágait fogyaszthatjuk bátran. A nyár ízletes vadnövényei kerülnek terítékre képben, szóban, és minden érzékszervünket bevetve élvezhetjük majd az ennivaló természet nyári csodáit.
Elkészítünk közösen egy vegán vadtatárt, amelyben életre kel az augusztus, és mindenkinek a tányérján egy elképesztően színes, természetesen ízletes, minden ízében éltető fogás fog kikerekedni, olyan, ami a legmenőbb étterem palettáján is bátran megállja a helyét.
Halmos Monika természetgyógyász, fitoterapeuta, a Rózsakunyhó Alkotóműhely alapítója, akinek sok évtizedes gyakorlata van az ehető vadnövények gasztronómiai felhasználásában. Saját fotóival illusztrált előadásban megismerhetünk számos olyan receptet, amelyekkel gazdagabbá, ízletesebbé és egészségesebbé tudjuk tenni a mindennapok és az ünnepnapok étkezéseit.
