Időpont:
2023. augusztus 25., péntek
18:00 - 19:30
Helyszín:
Gazdálkodók tere
Zaja Péter:
A gyümölcsészet korán megérintett, már Visnyeszéplak kiváló megőrző adottságai miatt is, szakmailag a kétezres évek elején Lantos Tamásék „képző központjában” gyarapítottam a tudásom. Alapvető fontosságúnak tartom a gyümölcsökkel való foglalatosságban a megfigyelésen,
tapasztalatok által szerzett tudást. Immár magam is tudás-átadó vagyok: azon mindenki által könnyen elsajátítható technikákat (oltás/szemzés, metszés, tárolás, feldolgozás stb.) szeretném terjeszteni, amik minél kisebb beavatkozást jelentenek, egyszerűek, , ökologikusak. Alapító tagja voltam a BME Zöld Körnek 1985-ben. Gyakorlatilag innen indult 89 -90 környékén az Élőfalu (eredetileg Ökofalu) Hálózat. A Műszaki Egyetem elvégzése után hamarosan gyökeres váltásként költöztem a későbbi feleségemmel Visnyeszéplakra, kipróbálni a saját bőrünkön a „kényelmes kollégiumi szobában gyártott elméletek” létjogosultságát. Gyakorlatilag a romokból építettünk egy majdnem önellátó gazdaságot. Elsősorban gyümölcs tájfajtákra és azok feldolgozására alapozva. Alapító tagja vagyok a helyi Civil szervezetnek, valamint a Magyar Élőfalu Hálózatnak és a Kárpát-medencei Gyümölcsész Hálózatnak is.