Időpont:
2024. augusztus 23., péntek
17:00 - 18:30
Helyszín:
Gazdálkodók tere – műhely tér
Témáink, amiről szó lesz: A laktózérzékenység és a tejfajták összehasonlítása (A1 és A2 típusok). Miért fontos az állattartás, ha vegetáriánus vagy? Legyen az a motivációnk, hogy a háztáji termékeink olyan minőségűek legyenek, amiket mi is szívesen elfogyasztanánk. A bevezetés után mindent megtudhattok a kecsketartásról: Vannak a kecskefajtáknak jellemzőik? Milyen az a kecske, amit az angolok is megirígyeltek? Mit eszik, hogyan viselkedik? Abrakoltassuk, vagy ne? Kecskesétáltatás pórázon. Vegetáriánusként tartsak-e kecskét? Miért kecske és nem szarvasmarha? Fejés és körmölés, a tej gyűjtése. Mit tegyek, ha beteg a kecske? A szelén, mint fontos mikroelem. Sajtkészítés – melyik sajttal kezdjem? Mi a pasztörizálás? Mi a kultúra és az oltó szerepe?
Sára József vagyok. Először 2016 őszén Indiában, Rádzsasztánban találkoztam a hosszúfülű, tarka kecskékkel. Annyira megtetszettek, hogy az indiai utunk után elhatároztam, hogy szeretnék ilyen fajta kecskéket tartani. Nagy szerencsémre az angolok is ugyanezt gondolták és behozták Európába. Az indiai vérvonalat egy egyiptomi fajtával párosítva kitenyésztették az anglo-núbiai fajtát. 2022-ben lettünk az MJKSZ tagjai Exotic núbiai tenyészet néven. Célom a jó minőségű szaporulat értékesítése és a tej házi feldolgozása.