Időpont:
2024. augusztus 23., péntek
18:00 - 19:30
Helyszín:
Éltető-gyógyító tér – színpad
Milyen a jó, testünk és lelkünk egészségét szolgáló étel és étkezési kultúra? Hogyan hat a mikrobiomunk összetételére és ezáltal az emésztőrendszerünk működésére, hogy kikkel és milyen hangulatban étkezünk? Hatással van-e szervezetünkre az az élelem, amit mi magunk termelünk, szelíd eszközökkel művelt, élettel teli környezetben és mit hordoz az az alapanyag, ami állat és növény populációk tömegeinek folyamatos pusztítását végző helyről származik? Hogyan lehet gazdagabb és egészségesebb annak a mikrobiomja, aki állatokat tart és aki közösségben étkezik? Mi a jelentősége, szerepe a jó bélműködésben, hogy legyen nyers, főtt, sült és erjesztett étel is a tányérunkon? Mikor van létjogosultsága a táplálkozási szélsőségeknek? A bélbaktériumok hogyan kereskednek genetikai információkkal és hatnak egészségügyi állapotunkon túl még a zenei ízlésünkre is, s hogyan tudjuk ezt a folyamatot segíteni? A járványügyi karanténintézkedések miért lehetnek helytelen válaszok egy vírus megfékezésre?
Az étkezés, gyógyító élelem témáját Dr. Tóth Ferenc, kutató, agrármérnök, mérnöktanár, PhD, ÖMKi Kertészeti csoportvezetője járja körbe, akitől már megszoktuk, hogy kivételes látásmódjával, rendhagyó módon közelíti meg az élet és körülöttünk zajló alapvető folyamatok érzékelését. Magát radikális életpártinak vallja, ami nagy hatással van hallgatóságára is.
