Gálik Judit
Bemutatkozás
Gálik Judit figyelme akkor fordult az ehető vadnövények felé, amikor némi gasztronómiai pályafutás után beköltöztek dél-balatoni erdei házikójukba, és kertészeti tapasztalatai rendre kudarcot vallottak a hűvös, párás erdei környezetben. Felismerte, hogy a túlburjánzó, mindenféle vadzöldek mellett labdába sem rúgnak a kultúrnövények, mert „a gaz” erőteljesebb, gyorsabban fejlődik, gondozás nélkül is nő, és ha már itt van a lábaink előtt, miért ne landolhatna ételeikbe és fermentált zöldségeikbe, ami a másik szenvedélye.
Programjai a Gyüttmenten
2025
- Fermentált italok kóstolója – A természet pezsgő ajándékai
- Fedezd fel a tejsavas erjedés élő és üdítő világát!